雲龍菜

昨日、お客様より珍しい雲龍菜を頂きました。

調べてみると、中国・台湾などでは高級食材や漢方薬の原料として

扱われていて、ミネラル豊富な食材みたいです。

血糖値の上昇抑制・便秘・骨粗しょう症・貧血に効果がでるそうです。

お湯にさっと通して、水けをきり細かく切ると粘りがでてきました。

ポン酢をかけて食べてみたら、癖も無く、とても美味しかったですよ！